Membuat Mie Goreng Enak dan Lezat Ala Rumahan

Bagi Anda yang bosan dengan menu makan sehari-hari yang biasa Anda konsumsi. Tentu, menyajikan mie goreng menjadi solusi terbaik bagi Anda menyediakan makanan instan yang mudah untuk diolah sendiri di rumah. Sama halnya ketika Anda mengonsumsi nasi untuk menambah energi, memakan mie juga menjadi sumber energi yang bisa mendukung aktivitas Anda sehari-hari.

Pernahkah Anda berpikir untuk mengkreasikan mie goreng yang istimewa dan penuh gizi untuk keluarga Anda di rumah? Anda bisa menambahkan beberapa bahan ini ke dalam mie buatan Anda di rumah.

1. Tambahkah Sayuran

Dibandingkan dengan penyajian mie yang polos tanpa isian apapun, tentu Anda bisa memasukkan sejumlah sayuran ke dalam mie buatan Anda. Anda bisa memilih berbagai jenis sayuran yang Anda sukai untuk dicampurkan ke dalam mie. Misalnya saja, sawi hijau, kol, tauge, daun bawang, hingga brokoli bisa Anda campurkan ke dalamnya. Semua serat dalam sayuran tersebut dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah, sekaligus melancarkan sistem pencernaan Anda. Konsumsi sayuran yang seimbang dapat membuat tubuh Anda bugar dan sehat.

2. Tambahkan Telur Ayam

Telur menjadi bahan makanan yang kerap dicampurkan ke dalam mie. Campuran telur di dalam mie akan membuat mie jauh lebih lezat dan gurih. Memasukkan telur ke dalam mie rupanya menambah asupan protein, serta vitamin A, B2, B12, dan E yang baik untuk metabolisme tubuh. Hasilnya, sel-sel dapat teregenerasi dengan baik di dalam tubuh.

3. Tambahkan Sumber Protein Hewani dalam Mie

Memasukkan suwiran daging ayam, sapi, udang, dan cumi dapat menambah kadar protein di dalam mie buatan Anda. Pilih bahan baku yang masih segar dan perhatikan nyala api ketika menumis bahan-bahan hewani tersebut agar kandungan di dalam bahan-bahan tersebut tetap terjaga.
Banyak resep mie goreng yang dapat Anda kreasikan sendiri di rumah. Tetapi, resep mie Aceh berikut patut Anda coba di rumah.
Mie Aceh

Bahan-bahan:
• 600 ml air (rebus)
• 300 gr mie telur (rebus dan tiriskan)
• 200 gr dada ayam (potong dadu)
• 200 ml kaldu ayam
• 50 gr tauge
• 50 gr kol (potong tipis)
• 5 sdm minyak (untuk menumis)
• 3 pcs bawang merah (cincang lembut)
• 2 pcs bawang putih (cincang lembut)
• 2 batang caisim (iris tipis)
• 2 sdm kecap manis
• 1 lmbr daun salam
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1 pcs daun bawang (iris + 1 cm)
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdm garam
• ½ pcs tomat (potong)

Bumbu yang Dihaluskan:
• 5 pcs cabai merah keriting
• 5 pcs bawang merah
• 3 pcs bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 pcs kapulaga (buang bijinya)
• ½ sdt jinten
• ½ sdt merica bubuk
• Emping (secukupnya)

Bahan Membuat Acar:
• 100 ml air
• 15 pcs cabai hijau (utuh)
• 1 pcs mentimun (buang bijinya, potong dadu)
• 1 pcs wortel ukuran besar (potong dadu)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• ½ sdt garam

Cara Memasak:
1. Langkah membuat acar, campur seluruh bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
2. Rebuslah daging ayam hingga matang, tiriskan, dan potong dadu.
3. Panaskan minyak dan tumislah bumbu halus, jangan lupa tambahkan daun salam. Tumis hingga harum dan masukkan daging ayam.
4. Masukkan bumbu, seperti kecap, gula, garam, kaldu ayam, dan perasan jeruk nipis. Masukkan sayuran yang ada dan tumis hingga layu.
5. Masukkan mie dan daun bawang. Masak mie hingga bumbu meresap sempurna.

Membuat mie goreng Aceh tentu tidak terlalu sulit dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang banyak bukan? Jadi, Anda bisa mulai mencobanya sendiri di rumah.